以自主明示推动餐饮行业诚信经营进一步保障消费者知情权与选择权

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以自主明示推动餐饮行业诚信经营进一步保障消费者知情权与选择权

来源：中国消费者协会作者：佚名日期：2026.02.09

近日，国务院食安办、市场监管总局、商务部面向社会公开征求推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告意见，中国饭店协会、中国连锁经营协会、中国消费者协会、中国烹饪协会表示高度赞赏和热烈欢迎。以公开征求意见的方式推进餐饮环节自主明示，能够广泛了解社会各界的真实想法、吸纳合理建议，充分体现了科学决策、民主决策精神，符合广大消费者和餐饮企业的共同期盼，既是保障消费者权益的核心举措，更是餐饮业高质量发展的必由之路。

推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示是营造公开透明消费环境、守护消费者知情权和选择权的重要手段。主动明示不仅让消费者能够根据自身需求理性选择，更能实现“企业诚信经营、消费者安心消费”的双赢。

作为行业组织和消费者权益代表，我们将积极发挥桥梁纽带作用，全力配合明示公告的后续相关工作，让“明明白白消费”成为餐饮行业的新常态。

我们呼吁广大餐饮企业：主动关注明示公告的制定进程，准确理解标准核心要义与明示要求，为未来依法依规明示做好准备。

行业高质量发展离不开企业自律与社会监督。让我们共同期待并以实际行动迎接餐饮环节菜品加工制作方式明示公告的落地实施，营造更加透明、健康的消费环境，共同推进餐饮业高质量发展、可持续发展。

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